Leite de Arroz

O leite de arroz vem sendo utilizado em substituição ao leite de vaca, devido a este estar muito ligado a casos de alergias e intolerâncias.

O leite de arroz fornece carboidratos, proteínas, vitaminas e pouquissima gordura, o que o torna facilmente digerivel. Não possui colesterol, não contém glúten, nem lactose. Pode-se beber a qualquer hora do dia, seja quente ou frio.

Preparo:

Deixe de molho por 8 a 10 horas, dois copos cheios de arroz (preferência o arroz integral);

Lave bem e enxague;

Acrescente o dobro de água (2 copos de arroz para 4 de água);

Deixe o arroz no fogo em temperatura amena (que dê para colocar a mão);

Assim que não der mais para a mão suportar o calor é hora de desligar e abafar por cerca de 30 minutos;

Bata no liquidificador e coe várias vezes.

Dois copos de arroz rendem, em média, meio litro de leite.

Mantenha-o na geladeira.

Pasta de alho

Você pode substituir a manteiga ou margarina por uma pasta de alho, que fica muito gostosa e nutritiva.

• 150ml de azeite de oliva
• 5 dentes de alho cru

Os grãos de alho devem ser picados ou masserados. Para temperar você pode utilizar orégano ou coentro ou outros temperos à gosto e uma pitada de sal. Coloque em um recipiente fechado e cubra com papel lâminado (se ele for transparente) e guarde na geladeira.

O recipiente deve ser escuro ou coberto com papel lâminado pois o azeite de oliva oxida quando exposto a luz e perde todas as suas propriedades.

ALHO E SEUS BENEFÍCIOS

Muitas pesquisas demonstram o efeito do alho na redução do colesterol e controle da pressão arterial.

Possui efeitos antioxidantes protegendo as células do organismo.

Ajuda a diminuir os riscos de câncer, principalmente câncer de cólon.

A quantidade de alho a ser consumida para obter seus benefícios ainda não foi determinada. Alguns especialitas recomendam o consumo de 1 a 2 dentes de alho por dia.

Algumas pessoas podem desenvolver azia, gases intestinais e/ou diarréia quando consomem doses altas de alho.

Receita

Bolo integral de castanhas

Ingredientes:

• 1 xícara de óleo


• 2 xícaras de açúcar mascavo


• 2 xícaras de farinha - metade integral, metade branca


• 1 c. de sopa de fermento em pó


• 1 xícara de cenoura ralada


• 1 xicara de castanhas picadas


• 4 ovos inteiros


• 1 c. de chá de canela


• 1 c. de chá de sal


• 1 pitada de bicarbonato

Modo de preparo:

• Misture bem o azeite com o açúcar. Junte a farinha com o bicarbonato, sal, canela e bata bem. Acrescente os ovos 1 por vez. Por último, junte as cenouras e as castanhas.


• Assar em média por 40 minutos.

Frutas e Hortaliças

As frutas e hortaliças são alimentos que devem ser consumidos todos os dias, pois neles encontramos as principais fontes de vitaminas minerais e fibras.

Esses nutrientes são essenciais para os processos bioquímicos que ocorrem o tempo todo em nosso organismo.

O consumo desses alimentos ajuda a prevenir muitas doenças e como são ricos em fibras promovem saciedade e ajudam no controle do peso corporal.

Inclua verduras e legumes nas principais refeições e as frutas consuma como lanches ao longo do dia, no café da manhã, como sobremesa e na ceia.

Os participantes do curso de Reeducação Alimentar aprenderam de uma forma bem divertida a importância desses alimentos para a saúde!

Receita

Torta de banana integral

• Ingredientes da massa:

1 1/2 xícaras de aveia em flocos;

1 1/2 xícaras de farinha de trigo branca;

1 xícara de açúcar mascavo;

1 c. de sobremesa de fermento em pó;

1/2 xícara de óleo;

1 xícara de água morna.

• Ingredientes do recheio:

3 bananas maduras;

1 1/2 copo de leite;

Canela a gosto;

Cerca de 1 xícara de açúcar mascavo;

1 c. de sopa cheia de amido de milho.

• Modo de preparo do recheio:

Coloque em uma panela o leite, o açúcar, a canela e o amido de milho desmanchado com um pouco de leite e leve p cozinhar até forma um creme. Coloque as bananas picadas e leve para dar uma cozinhada rápida.

• Modo de preparo da massa:

Misture todos os ingredientes da torta e mexa bem. Coloque metade da mistura em uma forma untada. Coloque o recheio e por cima o restante da massa. Leve para assar em forno médio por cerca de 45 minutos ou até ficar bem assada.

A banana pode ser substituída por maçã.

E o pessoal do curso trabalha!

Curso Reeducação Alimentar

Iniciou nesse dia 11 de maio, mais uma turma do curso de Reeducação Alimentar!

Com seis encontros semanais o mesmo irá até o dia 15 de junho e finalizará com um jantar de confraternização.

Aqui vai a receita do patê do lanche do primeiro encontro.

Patê de Ricota com Cenoura

Ingredientes:

• 1 cenoura pequena ralada


• 1/2 ricota sem sal


• 1 copo de iogurte natural desnatado


• Óregano à gosto


• Cebolinha e salsinha à gosto


• Sal à gosto

Modo de preparo:

• Bater todos os ingredientes no liquidificador até dar liga, se achar necessário acrescente um pouco de leite para dar o ponto.

Variações da receita:

• A cenoura pode ser substituida por uma lata de atum, acrescentando alecrim aos temperos.

Receita

Omelete de peixe ao forno

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 tomate bem picado
• 2 c. de sopa de cebola
• 1 c. de chá de sal
• 1 c. de sopa de cheiro verde picado
• 2 filés de pescado picadinho

Preparo:

• Bater os ovos, acrescentar o sal e os demais ingredientes;
• Untar o recipiente com margarina;
• Assar em forno branco ate que fique corado.

Adaptação sugerida:

• Pode ser enriquecido com vegetais picados
• Pode ser untada também com a polpa de peixe

Dicas para começar a construir um estilo de vida saudável

1. Realize de 4 a 6 refeições ao dia. Quanto mais fracionada for a dieta, menor o número de calorias absorvidas


2. Coma bem no café da manhã. Além de ser a principal refeição, você não exagera no restante do dia


3. Não esqueça de ingerir muita água. Ela hidrata, melhora o funcionamento do intestino e repõe os líquidos perdidos. Dica: beba aos poucos se não você irá sobrecarregar os rins e não se hidratar


4. O ideal é comer bem durante o dia e fazer refeições leves à noite. É a noite que seu organismo repousa e a digestão é mais lenta


5. Mastigar bem é o segredo para saborear o alimento, sentir-se satisfeito mais rápido e ter uma boa digestão. Se você engolir rápido o alimento, sua digestão vai ser mais difícil e sua saciedade vai demorar mais


6. Não vá com fome ao supermercado e sempre tenha em mãos sua lista de compras


7. Reduza o consumo de álcool. Além de dificultar a queima de calorias ele fornece mais calorias que os carboidratos


8. Não reprima suas emoções. Grite quando estiver com raiva e chore quando estiver trista, assim não desconta na comida e não prejudica sua saúde

Lembre-se:

Somente uma mudança permanente de hábitos alimentares fará com que você consiga chegar e permanecer no seu peso ideal e saudável!

No final do ano passado os participantes do curso de Reeducação Alimentar se encotraram para um jantar de confraternização, onde alguns participantes relataram sua visão do curso.

"O curso traz o conhecimento necessário para uma qualidade de vida. É tudo uma questão de equilíbrio e dosagem das coisas" - explica a aluna Graciela Maccarini

"Eu achava que comia corretamente. Elas me mostraram que é possível comer socialmente, sem ficar chato. Afinal reeducação não é dieta, e podemos comer um poudo de tudo" - dia a aluna Hilda Oliveira

O curso de reeducação tem como objetivo ensinar sobre os alimentos, mostrar que podemos comer de tudo, de forma correta.

As inscrições estão abertas!

Para se inscrever basta ligar para:

(48) 9954-9437 --> Clarice

(48) 9604-6537 --> Cristiane

(48) 9923- 0286 --> Kellen

O que é Reeducação Alimentar?

Muito se ouve falar em reeducação alimentar, mas o que isso realmente significa?

• É o método mais saudável, sensato e seguro
• Não passa fome
• Nada é proíbido, mas sim quantificado
• Pode-se comer de tudo, mas nas proporções corretas
• Esse programa não dura uma semana, nem um mês, mas a vida toda
• O emagrecimento ocorre de forma lenta e sem traumas aos tecidos (flacidez, estrias)

Com a reeducação alimentar atingimos as necessidades nutricionais, nos protegemos contra inúmeras doenças, criamos hábitos alimentares mais saudáveis e nos permitimos comer todos os tipos de alimentos.

Alimentação X Mundo Moderno

A preocupação com a alimentação faz-se necessária, pois os hábitos alimentares e o estilo de vida nos últimos 40 anos, passaram por diversas modificações, sobrecarregando o organismo.

Nas últimas décadas houve um aumento na oferta de variedade de alimentos, porém com redução na qualidade nutricional, causadas por vários fatores como: empobrecimento do solo; perda nutricional devido ao armazenamento, transporte e manuseio impróprios; contaminação química causada pela industrialização dos alimentos, etc. Em paralelo o organismo sofreu modificações, passando a exigir maior quantidade de nutrientes para lidar com os desequilíbrios gerados por situações como: estresse físico e emocional, poluição ambiental, maior consumo de alimentos industrializados, etc.

Como melhorar nossa alimentação, reeducar nosso hábitos em um mundo tão industrializado?

Como manter o peso ou emagrecer, sem passar fome e sem exagerar nos exercícios físicos?

Através da Reeducação Alimentar

Curso Reeducação Alimentar

Mais uma vez a Clínica Integração está com as inscrições abertas para o curso de Reeducação Alimentar.

Você que deseja modificar seus hábitos alimentares, conhecer as emoções que influenciam suas escolhas e saber lidar com elas venha conhecer nosso trabalho.

O curso consiste em 06 encontros semanais, onde os participantes trocam experiências, aprendem de uma forma dinâmica e tentam colocar em prática o que foi visto em cada encontro.

Ministrantes:

Clarice Bento Venâncio - Psicóloga

Cristiane Duarte Daminelli - Psicóloga

Kellen Maria Villan - Nutricionista

*Contamos também com a participação do fisioterapeuta Eduardo Garcia Alves

Investimento:

À vista: R$ 190,00

Em duas vezes de R$105,00

*Incluso: material didático, coffe break e jantar de confraternização

Contatos:

(48) 9954-9437 -- Clarice

(48) 9604-6537 -- Cristiane

(48) 9923-0286 -- Kellen

As inscrições estão abertas!!

Garanta já sua vaga!!

Clarice Bento Venâncio, Psicóloga, formada na Universidade do Extremo Sul Catarinense – UNESC, pós-graduada em MBA Gestão de Pessoas – UNESC, realiza formação em Análise Transacional, atua como consultora organizacional, psicóloga clínica em consultório particular e psicóloga no Centro de Atenção Psicossocial – CAPS – Prefeitura de Cocal do Sul.

Cristiane Duarte Daminelli, Psicóloga, formada na Universidade do Extremo Sul Catarinense – UNESC, pós-graduada em MBA Gestão de Pessoas – UNESC, atua como consultora organizacional e psicóloga clínica em consultório particular; Instrutora de Jovens para inserção no mercado de trabalho e no programa Adolescente Aprendiz pelo Centro de Integração Empresa – Escola/ CIEE Criciúma - SC.

Quem é o Psicólogo?
É um profissional formado em Psicoterapia e cadastrado no Conselho Regional de Psicologia (CRP) que se dedica ao estudo da mente e do comportamento humano. O Psicólogo atua em diversas áreas, Empresas, Escolas, Hospitais, Comunidade, Esporte e principalmente na Clínica como a maioria das pessoas conhece.
Quando devo procurar um Psicólogo?
Muita gente só procurar um psicólogo por indicação de outros profissionais como médicos, orientadores educacionais, etc. Porém qualquer pessoa que esteja passando por problemas emocionais pode buscar ajuda de um profissional da psicologia.
O que é Psicoterapia?
A função da psicoterapia é proporcionar o encontro do ser humano com ele mesmo. Ajudando no auto-conhecimento, problemas emocionais, enfim, na saúde mental das pessoas.